Carta

Espeto de gambón a grella pringa, pa chuchar os dedos

Espeto de gambón a la brasa con salsa para chupar los dedos

Mexilón da Ría con Polbo en salsa mariñeira

Mejillón de la Ría con Pulpo en salsa marinera

Voandeiras a prancha, máis alo das bateas, con prebe de allo e prixel

Volandeiras a la plancha, más alla de las bateas con aceite de ajo y perejil

Navallas da Ria, a tixola con menieure de albariño e vermout

Navajas de la Ria al wock con meuniere de albariño y vermout

Polbo a baixa temp., acabado na grella c/parmentiere e prebe

Pulpo a baja temp., Acabado en la brasa, c/parmentiere y salsa

Cocochas de bacallau Faroe Pill Pill

Cocochas de bacalao Faroe al Pill-Pill

Luras da Ria fritas c/ceboliña

Calamares de la Ria fritos con cebolla

Salada de ventresca a grella con tomate confitado e máis. 2 pax

Ensalada de Ventresca a la brasa, tomates confitados y más. 2 pax

Piquillos recheos con grelos e Langostinos... 4 unid.

Piquillos rellenos con grelos y langostinos.....4 unid.

Chuletón ou chuleta de Vaca Vella galega + 35 días madur

Chuletón y chuleta de vaca vieja gallega + 35 días madur

Entrecosto de vaca vella galega

Entrecot de vaca vieja gallega

Chuletón ou chuleta de Tenrreira galega con + 12 días madura

Chuletón y chuleta de Ternera gallega con + 12 días madura

Entrecosto de Tenrreira Galega

Entrecot de Ternera Gallega

Solombo/solomillo Ternera Galega

Solomillo Ternera Gallega

Chuletiñas de Lechazo de Castela/Castilla a grella/brasa

Segredo de porco da aldea a grella con criollo

Secreto de cerdo de aldea a la brasa con criollo

Ventresca de bonito do norte de +- 700 grs. a grela

Ventresca de atún del norte de +- 700 grs. a la brasa

Peixe salvaxe a Grella/brasa ..

• Rodaballo
• Lubina
• Sargo

Guiso de Rape con pataquiñas amarelas e chicharos da horta

Guiso de Rape con patatas amarillas y guisantes de la huerta

Guiso de Rodaballo con patacas amarelas e chicharos da horta

Guiso de Rodaballo con patatas amarillas y guisantes de la huerta

Guiso de Rodaballo y Rape con patacas amarelas e chicharos

Guiso de Rodaballo y Rape con patatas amarillas y guisantes

Arroz ou fideo de mariscos con bogavante da Ria

Arroz o fideo de mariscos con Bogavante de la Ria

Arroz negro con chopos da Ria e navallas

Arroz negro con chopo de la ria y navajas

Cazolada de Bacallau. con coliflore repolo, con allada e ovo cocido

Cazolada de bacalao con coliflor y repollo, con ajada y huevo cocido

Cazolada de Raia santiaguesa con allada, chicharos e ovo cocido

Cazolada de raya santiaguesa con ajada, chicharros y huevos cocidos

Cazolada de Rodaballo Salvaxe, con chicharos/guisantes e allada

Cazolada de Rodaballo Salvaje, con chicharros/guisantes y ajada

Bacallau Batea do Castelo

Bacalao Batea do Castelo

Paiña de Lechazo de castela.+- 600grs acabada o forno

Paletilla de Lechazo de Castilla.+- 600grs. terminada horno

Codillo de porco, a baixa temp. e acabado no forno

Codillo de cerdo a baja temp. acabado al horno

Tarta mil follas da casa

Tarta mil hojas de casa

Tarta de queixo o forno

Tarta de queso al horno

Tarta de queixo o forno

Tarta de queso al horno

Crema catalana

Queixo con mel e noces

Queso con miel y nueces

Tarta xelada o Wisky

Tarta helada al Wisky

Tarta xelada chocolate

Tarta helada de chocolate

Coulan de chocolate con bola de xelado

Coulan de chocolate con bola de helado

Empanadillas: pequenas 12 un. / grandes 10 un.

Bonito, mexilóns e carne

Atún, mejillones y carne

*Polbo, bacallao e pasas

Pulpo, bacalao y pasas

Empanadas: 4 raciones

Bonito, mexilóns e carne

Atún, mejillones y carne

Bacallao e pasas

Bacalao y pasas

Polbo Pulpo

Empanada de millo de xoubiñas

Empanada de millo de sardinas

Ración de patacas fritas

Ración de patatas fritas

Ensalada simple

Ensalada mixta

Arroz ou fideo con bogavante

Arroz y fideo con bogavante

Arroz negro con chopos

Arroz mar/montaña

Caldeiradas de peixe salvaxe

Calderadas de pescada salvaje

De Raia ou Bacallau

De Raya y Bacalao

Piquillo recheos.4 u

Piquillo rellenos.4 u

Tortilla Española....4 rac

Croquetas..... 10 unidades

Codillo de porco

Codillo de cerdo

Bacallau Batea

Callos

Lacón con grelos...4pax/min

Cocido...6pax/min

Cordero estofado...4pax/min

Xarrete ter. estofado...4pax/min